流心奶黄月饼
267克
112克
437克
4313
千卡
-
步骤1/9
流心馅:50g奶油加入20g白砂糖和10g奶粉搅匀后加入一片芝士和3个蒸熟并碾碎的咸蛋黄。觉的不细腻的可以过一次筛,在长方形容器里放入保鲜膜并倒入液体冷冻起来。至少冻五个小时,冻硬后横竖切成小方块备用。大致是15个,每个5-7g。
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步骤2/9
奶黄馅:三个鸡蛋打散,加入50g白砂糖,150g奶油和30g黄油加热融化后分次加入到鸡蛋液里,最后筛入50g低筋面粉和两个熟的咸蛋黄。
-
步骤3/9
奶黄馅:将奶黄液体倒入平底不粘锅中,小火慢慢翻炒,待炒成如图状后倒入碗中,贴着奶黄馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。至少冷藏三小时。
展开全部9个步骤
发布于 2019-09-05
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