可乐饼
今天要做的家常菜可不是我们中国的家常菜，而是日本的家常菜——可乐饼。家常到什么程度呢，有一首日本的流行歌曲唱的就是可乐饼，大意是丈夫夸妻子的可乐饼做的好吃，结果妻子天天做可乐饼，丈夫无奈的吐槽。可乐饼其实并不是日本人的原创，而是法国传入的，只是在日本发扬光大了而已，名字也是法文的音译。正宗的可乐饼是油炸的，我们为了减少热量改为煎。
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步骤1/7
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土豆上锅蒸熟，切成小块熟的更快，用筷子扎一下，能轻松扎透就是熟了。
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步骤2/7
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趁热碾压成泥。
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步骤3/7
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洋葱切碎，放在锅中炒软。
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步骤4/7
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西红柿用热水烫一下，去皮切成小块。
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步骤5/7
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将土豆泥、洋葱碎、西红柿碎、玉米粒，加少许盐拌匀。
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步骤6/7
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取一些拌好的土豆泥，用手握成团，再轻轻压成饼状。
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最后一步
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把土豆饼在打散的鸡蛋液中沾一下，再沾上面粉，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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