【蒸】肉龙花卷
小时候最喜欢外公做这个“花卷”,我们家喜欢叫“花卷”里面用的菜是洋葱和猪油渣,特别的香,前两天买了猪板油回来,炼了猪油准备做蛋黄酥,剩下的猪油渣刚好拿来做这个“花卷”
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步骤1/18
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洋葱和猪油渣切碎(口里含一口水,来切洋葱,不会出眼泪哦!)
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步骤2/18
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加入盐和蚝油
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步骤3/18
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搅拌均匀
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步骤4/18
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面粉加入酵母
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步骤5/18
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倒水搅拌成絮状
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步骤6/18
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揉成无干粉的面团
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步骤7/18
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盖盖子发酵至两倍大
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步骤8/18
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取出排气揉成光滑的面团
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步骤9/18
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擀成一张大的面片
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步骤10/18
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铺满馅料
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步骤11/18
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卷起
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步骤12/18
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放入蒸笼中
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步骤13/18
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烤箱发酵30分钟
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步骤14/18
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放入升降火锅,冷水蒸15分钟,焖5分钟
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步骤15/18
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超大一个
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步骤16/18
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满满的馅料
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1、没有猪油渣也可以用肉代替,最好用五花肉,切片炒出油后切碎
2、可以加入适当的五香粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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