水果双皮奶
做完“牛油果遇见香蕉冰激凌”以后剩下了六个蛋清，不想浪费打算做一波双皮奶，这款甜品也堪称经典之作，且制作过程并不复杂，成功率也非常高，即是新手也可以尝试一下哦，一般来讲，双皮奶搭配红豆蜜是最常见的搭配方式，但我个人会觉得太甜，所以这一次选择了恐龙李，小伙伴们也不必纠结家里有没有这款水果，恐龙李并不是必备选项，如果没有，火龙果、芒果、蓝莓……任意一款你心仪的水果都可以作为搭配，一款好的甜品就是让人心情舒畅的源泉～～
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步骤1/8
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准备好所有材料
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步骤2/8
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牛奶加热至沸腾，方法有两种一种是盖上盖子上蒸锅蒸10分钟，另一种更简易的办法是放微波炉加热一分半钟，然后拿出来放凉。
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步骤3/8
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把15克白砂糖倒进蛋清，搅拌均匀。
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步骤4/8
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牛奶放凉后会清楚地看到表面有一层奶皮，用牙签把奶皮从边上挑起一点，牛奶轻轻地从边上倒进蛋清里，不要倒完，留一点在碗底保证奶皮可以浮在上面
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步骤5/8
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搅拌均匀后用滤网过滤蛋清牛奶混合液体。
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步骤6/8
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再将液体倒回装有奶皮的容器里，也从边上倒入，保证奶皮浮在最上面。
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步骤7/8
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盖上盖子上蒸锅蒸，水开后转小火20分钟，用牙签戳一下，确认已经完全凝固即可出锅放凉。
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最后一步
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把喜欢的水果切好铺在上面，放冰箱冷藏两个小时后就可以享用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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