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懒人泡菜萝卜

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偶然一次机会,聪聪学会了一种口味类似四川泡菜的泡萝卜,这种制作方法真的超级简单,不用腌制不用发酵,虽然谈不上正宗,但是真的特别方便,泡好的萝卜第二天就可以吃,完全不用等到发酵,而且制作过程很快,厨房小白或者上班族都可以轻松掌握,下面一起看一下制作方法吧。
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3克
8克
166克


708
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/6

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小贴士

1、萝卜要选新鲜的,不要空心或者水分缺失的,否则泡菜口感不爽脆。 2、泡菜汁中的白醋不可以用其他的醋替代,白醋最好选没有度数的,因为有的白醋会掺有酒精,不要选带酒精的。 3、泡菜汁中的糖量一定不要减少,因为醋量很大,塘量减少成品会很酸。 4、生抽的作用是为了让糖醋味更鲜明,所以生抽不用加很多,加多了影响色泽,会喧宾夺主,但是也不能不放,因为只有糖醋萝卜口味会很淡,成品不好吃。 5、最重要一点,所有容器一定是无油无水的,尤其是无油,因为油会让泡菜变质,保存时间缩短。 6、泡菜常温保存一星期,冷藏半个月,因为没有经过发酵,所以保质期短。因为制作方便,可以现吃现泡,泡菜汁泡两次就要更换新的,不能长期使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-04

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