月饼
逞个能，做一次月饼
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步骤1/11
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将碱水，蜂蜜，花生油放在一起，搅拌均匀。
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步骤2/11
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加入低筋面粉搅拌，拌匀后放冰箱一小时
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步骤3/11
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白酒泡后，180度10分钟，取出用花生油浸泡待用。
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步骤4/11
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蛋黄和豆沙馅一起称重34克。
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步骤5/11
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将豆沙馅搓圆，按扁，把蛋黄包进去，再搓圆，待用。
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步骤6/11
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取出冷却好的面粉团，称重16克，搓圆，按扁，把刚才搓好的豆沙馅包进去
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步骤7/11
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包到口上慢慢捏紧，搓圆，放进面粉碗里滚一下。
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步骤8/11
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用模具压成型放在烤盘上，烤前喷水，喷水，喷水。
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步骤9/11
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烤箱预热，然后200度，上火烤8分钟。打一个鸡蛋，准备蛋液。
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步骤10/11
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出锅后刷蛋液，200度上下火再烤8分钟，再刷蛋液，200度上下再烤8分钟。
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最后一步
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成焦黄色后出炉，放凉。冷却后装入袋子放入脱氧剂，等两天回油后在吃。
其实我第二天就回油了，味道不错。
200克面粉，130克蜂蜜，45克花生油，3克碱水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
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