蛋白舒芙蕾
舒芙蕾吃多了,用蛋白霜做的舒芙蕾你是否又吃过?用简单的4种材料,最简单的做法,就能做出松软绵密入口即化的蛋白舒芙蕾。
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步骤1/8
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准备好所以原材料。
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步骤2/8
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在蛋白中加入柠檬汁,开电动打蛋器低速打散蛋白。
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步骤3/8
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用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡状时,加入1/3的糖并继续打发,蛋白打发至比较浓稠的状态时,再加入1/3糖。在打到表面开始出现纹路的时候,加入最后的1/3糖和玉米淀粉,持续打发,直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度,倒扣打蛋盆蛋白不倒。
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步骤4/8
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在烤盘上铺上油纸,用刮刀将打好的蛋白霜堆成小圆山的形状。
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步骤5/8
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在顶部撒上适量的花生碎做装饰。
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步骤6/8
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送入预热好的烤箱中下层,上下火150°C,烘烤20分钟即可。
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步骤7/8
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出炉装盘。
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最后一步
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舒芙蕾要趁热吃才好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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