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月子餐|提高免疫力预防感冒的秋日滋补汤

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入秋干燥,一觉起来嗓子口干舌燥。湿润度随着夏日的离开不断降低,空气干燥感冒病毒容易趁虚而入。 产后本就虚弱,因此提高免疫力就变的尤为重要。尤其是母乳妈妈,更要注意感冒的预防。今天的秋日滋补汤,选料非常丰富,因此营养价值非常高。 金针菇富含多种维生素,钙、铁、锌等矿物质含量也很丰富,既可以提高宝妈的身体免疫力,还能通过改善乳汁质量从而提高宝宝的抵抗力。 豌豆苗是我们近期很爱用的食材,富含核黄素和胡萝卜素促进宝宝大脑和眼睛发育。豆腐是补钙的最佳食材,搭配虾皮,滋味更是鲜美。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
豆腐汤的用料
豆腐汤的做法
豆腐汤的烹饪技巧

1.如果想要顺滑又原汁原味的口感,南豆腐提前过水焯熟这一步不能省略。它可以最大程度地去除豆腥气,保证汤的鲜美。 2.勾水淀粉这一步,淀粉不可过多,多了汤汁太过粘稠会失去顺滑的口感。 3.这道汤的点睛之笔是豌豆苗,虽然它吃起来口感一般,但是入汤却可以使整锅汤的滋味提升一个档次。
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发布于 2019-09-03

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