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番茄泡菜鲜蔬锅

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只有一锅炖的大杂烩，才是烟火满满的顶好滋味呀。

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

番茄 2个

、

泡菜 100克

、

肥牛 1小盒

、

大虾 6只

、

油麦 1小把

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

豆腐 1块

、

玉米 1根

、

金针菇 1小把

、

姜片 5克

、

韩式辣酱 15克

、

蚝油 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄表皮划十字刀口，放到沸水中烫一下，外皮开裂就捞出来。
步骤2/6 点击查看大图
剥皮后切小丁。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅倒少量油烧热，爆香姜片后下番茄丁，炒至番茄出汁，用铲子捣一捣把番茄捣碎。再放入泡菜，调入1大勺韩式辣酱、1大勺蚝油，翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量温水烧开，大火继续煮3分钟，让汤底味道更浓，这时候可以尝尝味道，觉得淡了再加盐。
步骤5/6 点击查看大图
番茄泡菜汤底做好后盛到小汤锅里，也可以直接用炒锅，下喜欢的蔬菜、肉类，我放了大虾、油麦、豆腐、玉米、胡萝卜、黄瓜、金针菇、肥牛，大家可以根据喜好更换。
最后一步点击查看大图
番茄泡菜做的汤底酸香十足，特别好吃，一定别错过呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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