炸藕盒

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秋风起，润燥忙。中医讲白色入肺，所以秋冬应该多吃白色蔬果，比如梨、马蹄、白萝卜、莲藕等，滋阴润肺防治秋咳。 莲藕正当时，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。 女儿不喜欢吃藕，但是这道炸藕盒当仁不让，绝对是抢吃。一般炸完藕盒就这样吃，今天使用神秘酱料，挑战味蕾。

炸藕盒的用料

莲藕 一段 猪肉馅 250g
大葱 一小段 料酒 半勺
生抽 少量 盐（肉馅和面糊） 适量
白胡椒粉 少量 面粉 一汤勺
玉米淀粉（肉馅） 一勺 丘比千岛酱 一勺
鸡蛋 一个 玉米淀粉（面糊） 三勺
五香粉（面糊） 少量

炸藕盒的做法

#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解1

步骤1

食材合影
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解2

步骤2

肉馅放一个小鸡蛋，锁水肉嫩不柴。搅打上劲。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解3

步骤3

放料酒、生抽、盐、白胡椒粉和大葱，拌匀。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解4

步骤4

放玉米淀粉，肉馅嫩嫩的，搅匀。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解5

步骤5

藕切薄片
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解6

步骤6

拿藕片时候注意从两头拿，这样两个大小一样。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解7

步骤7

抹肉馅，不用抹的太平。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解8

步骤8

盖上另一片，压实。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解9

步骤9

薄皮大馅
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解10

步骤10

面粉+淀粉+五香粉+盐，裹糊。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解11

步骤11

入锅炸熟
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解12

步骤12

漂起来，上色，出锅。
#肉食者联盟#炸藕盒的做法图解13

步骤13

淋上少许丘比千岛酱，别有风味。

炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

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