下饭梅干菜烧肉
梅干菜浙江人送的,(自己家里种的,腌制好,晒干,能放好久)做法也是浙江人教我的做法,特别好吃,下饭,梅干菜的香味回味无穷!。
295克
47克
2克
2850
千卡
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步骤1/8
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买五花肉不要太瘦的,洗净,放入凉水锅中,加入俩片姜,料酒一点,水开后煮十分钟捞出。
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步骤2/8
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捞出冲洗干净,切片不要太薄。
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步骤3/8
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锅内加一点点食用油,热锅冷油中小火炒,炒到肉里面没有水分,稍微发干。
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步骤4/8
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加入料酒适量,继续中小火炒,炒到料酒没有了,把锅内多余的油倒出,留三分之一的油。
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步骤5/8
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喜欢吃辣的可以加入辣椒炒一二分钟。
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步骤6/8
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再加入梅干菜炒均匀,关火。(梅干菜是自己种的,腌好的偏咸,所以不需要放盐)
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步骤7/8
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放置一俩个小时,水开后放锅内转中火蒸40-60分钟,(中间要翻一遍梅干菜和肉)。
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最后一步
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熟了后,直接扣在盘子里吃,一点也不腻,特别下饭,能吃俩碗饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-01
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