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咖喱鸡腿饭的做法

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咖喱鸡腿饭

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最爱的秋季到来了天气变的越来越凉爽煮上一锅咖喱鸡腿饭一碗下肚暖心又暖胃

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2只

、

咖喱块一盒

、

红萝卜一个

、

土豆一个

、

洋葱一个

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

盐 3克

、

椰浆 250毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备咖喱块、椰浆。
步骤2/12 点击查看大图
洋葱切小粒、红萝卜切丁、土豆切滚刀块待用。
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿用剪刀脱骨后切成块状，加入生抽和料酒腌制15分钟，骨头放一边待用。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧干倒入橄榄油加入腌制好的鸡腿肉炒至变色
步骤5/12 点击查看大图
开小火将鸡皮的油稍微的煎出来
步骤6/12 点击查看大图
把炒好的鸡腿肉推至锅的上方加入洋葱炒香
步骤7/12 点击查看大图
加入土豆和红萝卜炒至均匀
步骤8/12 点击查看大图
把所有的食材混合在一起继续炒个两至三分钟
步骤9/12 点击查看大图
加入事先飞过水的鸡骨头后再加1升清水盖上锅盖大火煮15分钟
步骤10/12 点击查看大图
倒入小碗中三分之一的椰浆和3克的盐煮5分钟。
步骤11/12 点击查看大图
关火后加入咖喱块用厨具把咖喱全部融化后开大火煮至自己喜欢的浓稠度后加上剩下的椰浆，用勺子尝下咸淡酌情添加。
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嗨咯正在努力拼搏的你下雨了给自己做一份暖心又暖胃的咖喱饭吧

小贴士

1、放入咖喱块以后需要不时的用厨具推动锅内的食材以免黏底。 2、鸡骨头要事先飞水后在放进去一起煮。 3、咖喱完成以后建议静置一段时间后加热食用风味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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