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虫草花乌鸡汤的做法

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虫草花乌鸡汤

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最近换季生病，难得在家休息，做个大补汤。

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1小时以上 | 切墩(初级)

虫草花 100克

、

红枣 4颗

、

枸杞 30颗

、

姜 3片

、

盐适量

、

水适量

、

乌鸡一只

、

桂圆 4颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把乌鸡冲洗干净切块（这个环节是我爸帮我处理的）
步骤2/9 点击查看大图
加入姜片，料酒去腥，焯一下切好的乌鸡，五分钟左右即可
步骤3/9 点击查看大图
焯好的乌鸡放入冷水中备用
步骤4/9 点击查看大图
将乌鸡放入砂锅中，加入生姜片，放八碗纯净水，大火烧开，转小伙炖一小时
步骤5/9 点击查看大图
然后加入大枣桂圆，大枣和桂圆要先用水泡一下
步骤6/9 点击查看大图
炖20分钟，这期间洗虫草花，浸泡即可
步骤7/9 点击查看大图
将泡好的虫草花放入锅内继续煲15分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
加入适量盐，枸杞即可关火
最后一步点击查看大图
完成。全程调味品只放了盐，原汁原味，汤鲜味美，快行动起来吧。

小贴士

1.枣要去核，不然上火 2.虫草花选的新鲜的，如果用干的一定提前泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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