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自制火锅蘸料的做法

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自制火锅蘸料

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自己在家做火锅其实非常简单，做一个蘸料，各种蔬菜洗一洗就可以涮着吃了。秋天天气比较干燥，还是不要吃得太辣，清汤锅底，菌菇锅底都不错了。锅中放入葱姜蒜和几个红枣，加入适量的清水烧开后就可以涮羊肉了。吃完了肉再来点土豆，豆腐，豆芽，苋菜等，荤素结合还算比较健康的。如果觉得自己做蘸料麻烦，那就去超市买现成的，几块钱就够一家人吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱末一勺

、

蒜末一勺

、

干辣椒一勺

、

白芝麻一茶匙

、

生抽三勺

、

香醋一勺

、

白砂糖少许

、

蚝油半勺

、

香油一茶匙

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒面和白芝麻混合在一起。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入适量的花生油烧热，将热油泼在辣椒面上，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蒜蓉，葱花，小米辣。
步骤4/9 点击查看大图
放入上一步做好的辣椒油，将剩余的调味品全部加进去，搅拌均匀。火锅蘸料就做好了。
步骤5/9 点击查看大图
锅中添加适量清水，放入葱段，姜片，蒜瓣儿和红枣。
步骤6/9 点击查看大图
臻米升降火锅接通电源，大火将水烧开。
步骤7/9 点击查看大图
将羊肉卷放入锅中。
步骤8/9 点击查看大图
羊肉全部变色后按升降键，锅中的滤盘升起，一片肉都不放过。
最后一步点击查看大图
搭配蘸料一起食用，很美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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