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香酥鸭

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香酥鸭是一道江苏，四川，湖南等地的传统名菜，在川菜，苏菜，湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富
食材清单 加入采购清单
鸭子 一只
、
干花椒 10g
、
葱 20g
、
姜 30g
、
盐 200g
、
鸡精 50g
、
回香 5g
、
料酒 50g
、
十三香 10g
、
胡椒粉 10g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-08-30

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