紫薯芋泥藜麦蒸月饼

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藜麦粗粮月饼你吃过吗？今天分享一个蒸月饼，QQ弹弹的比冰皮还好吃，营养丰富，大人小孩都爱吃

紫薯芋泥藜麦蒸月饼的用料

糯米粉 23克	澄粉 67克
生粉(马铃薯淀粉) 10克	开水 105克
玉米油 6克	红曲粉少许
糖 15克	紫薯芋泥馅 250克
白藜麦 20克

紫薯芋泥藜麦蒸月饼的做法

步骤1

把20克白藜麦放蒸笼里蒸25分钟

步骤2

看到开花发芽就好了

步骤3

准备好所有材料

步骤4

把所有粉类称入大碗里

步骤5

加15克入糖

步骤6

拌匀均，一定要拌匀均哟

步骤7

把开水倒入粉里，用刮刀拌均匀，无干粉为止

步骤8

带上手套，揉到充分均匀，把油加到面团里揉均匀

步骤9

加入少许红曲粉

步骤10

揉均匀即可

步骤11

包上保鲜膜，放入冰箱冷备用

步骤12

把馅分十个25克的，分别按扁

步骤13

分别包入适5克藜麦

步骤14

揉圆备用

步骤15

把冷藏好的皮分成20克一个分十份

步骤16

将饼皮压扁包

步骤17

包入馅

步骤18

用虎口进行收口，尽量收均匀，揉成椭圆形

步骤19

10 把月饼胚放沾上糯米粉防粘

步骤20

准备一个五十克的模具，花形根据自己喜欢在模具里也撒上糯米粉，把多余的粉敲出来，再用一边手扶着模具，一边压

步骤21

脱模

步骤22

月饼放油纸上，放进蒸架里

步骤23

蒸锅里烧开水，把蒸架放入蒸12分钟即可，记住不能蒸久，久了会裂，会踏

步骤24

成品

步骤25

好吃又健康，QQ弹弹的比冰皮月饼还好吃

紫薯芋泥藜麦蒸月饼的烹饪技巧

记得想粉粉嫩嫩的红曲粉一定不能加太多，一点一点加，加到自己想要的颜色为止我用的藜麦是免洗免泡的，所以我直接就蒸了，如果是其他藜麦建议先洗干净泡一小时再蒸吃不完的月饼密封好放冰箱保存，三天内吃完出锅后可以趁热吃，也可以放凉吃。QQ弹弹的。比冰皮好口感好多了。我喜欢吃凉的，口感更好，放二天也不会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-29

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