木耳西红柿浇汤面片
儿子最近比较喜欢吃手擀面~ 今天这款面片根据婆婆的制作方法略做了些调整，吃起来酸爽顺滑，连汤都喝完啦，小可爱们要不要来尝尝呀？
51克
45克
198克
1392
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/16
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准备食材，西红柿洗净切块，葱切葱花，土豆去皮洗净切块，小木耳泡发，待用。
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步骤2/16
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盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水
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步骤3/16
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揉成光滑面团后盖保鲜膜松弛20~30分钟.
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步骤4/16
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锅中倒入植物油，开中火，油温七成热放入一半葱花炒香后倒入生抽。
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步骤5/16
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放入150克西红柿块。
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步骤6/16
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放入土豆块，翻炒至西红柿柿软烂，加一点点清水，直至土豆块炒熟。
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步骤7/16
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放入剩余的50克西红柿块、泡发木耳、青豆粒、盐搅拌均匀。
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步骤8/16
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出锅前到入另一半葱花即可盛盘待用。
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步骤9/16
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松弛好的面团放在案板揉搓成光滑面团，可撒适量干面粉揉搓。
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步骤10/16
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把面团擀成厚度为2mm左右的面饼。
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步骤11/16
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把面饼分成宽度为4cm的长条，中间撒适量干面粉叠起，切成三角形面签。
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步骤12/16
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锅中倒入清水开大火，水开后放入面片煮至面片浮起再煮1分钟即可。
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步骤13/16
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把面片(只要面片)盛入冷开水盆中。
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步骤14/16
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倒入刚才炒好的西红柿土豆块搅拌均匀即可。
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步骤15/16
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盛碗即可开吃~
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最后一步
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成品图
面粉干湿度不同，用水量可上下增减5克左右。面团手感比馒头面团略硬一些。
西红柿土豆块中盐的用量根据自己口味添加。
菜谱量为3人份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-29
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