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桃胶银耳红枣羹的做法

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桃胶银耳红枣羹

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桃胶含氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，有美容养颜的功效，还能有利于排除体内毒素，有减肥瘦身的作用，因此适合爱美女性食用。桃胶因其泡发后煲出的滋补营养羹汤，晶莹透亮、香糯Q弹，很受人们的喜爱。上海天气闷热一碗冷藏过的桃胶红枣银耳羹，为家人的夏日带来一丝清凉，同时还可以滋润养颜，特别适合这样燥热的天气食用，简直沁人心脾。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

银耳 1朵

、

桃胶 5 g

、

红枣 8颗

、

冰糖 5克

、

枸杞 3g

、

黄桃罐头适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先将桃胶冷水泡12小时，现在天热可以晚上放入冰箱一夜。
步骤2/12 点击查看大图
银耳冷水泡发，红枣洗干净，黄桃罐头可以根据个人喜欢来加。
步骤3/12 点击查看大图
泡发的银耳去根，撕成小朵。(银耳必须经过足够的浸泡，才能恢复到它最优的口感呦）
步骤4/12 点击查看大图
桃胶需要泡到桃胶内不再硬硬的，呈啫喱状；如图，将杂质清理干净。
步骤5/12 点击查看大图
把除冰糖与黄桃外的食材全部加入砂锅中。
步骤6/12 点击查看大图
再加入纯净水，适量多一些，因为要熬的久一点。
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子，大火烧开，转小火慢熬。
步骤8/12 点击查看大图
熬出胶后，加入冰糖，再继续熬10分钟，关火前2分钟，加入枸杞即可关火。
步骤9/12 点击查看大图
黄桃切小丁，加入羹里就可以啦！
步骤10/12 点击查看大图
晾凉后，放入冰箱冷藏口感更佳。
步骤11/12 点击查看大图
滋补营养羹汤，美容养颜佳品，女性要长喝呦～
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晶莹透亮、香糯Q弹，很受家人的喜爱。闷热的天气为家人的夏日带来一丝清凉。

小贴士

桃胶一定要提前泡，最佳时间泡8-10小时。冰糖的量可以根据个人口味增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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