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蛋奶酥的做法

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蛋奶酥

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分享一款网红火爆了的蛋奶酥做法，吃起来不仅有着蛋糕的松软细腻，又有着布丁的嫩滑无敌好吃❗️做法也超级简单，零失败哦～喜欢的千万别错过了！

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鸡蛋 2个

、

纯牛奶 105g

、

细砂糖 35g

、

黄油 20g

、

低筋面粉 20g

、

香草精几滴（可不用）

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
烤箱提前预热
步骤2/16 点击查看大图
先用软化黄油涂在模具上，粘上细砂糖
步骤3/16 点击查看大图
20g黄油隔热水融化
步骤4/16 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，蛋黄搅拌均匀备用
步骤5/16 点击查看大图
融化的黄油中加几滴香草精
步骤6/16 点击查看大图
加纯牛奶搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
再倒入蛋黄中拌匀
步骤8/16 点击查看大图
过筛加入低筋面粉搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
蛋清分3次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有直立小尖角
步骤10/16 点击查看大图
将1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
再倒回蛋白糊中翻拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
倒入模具中
步骤13/16 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤15分钟
步骤14/16 点击查看大图
出炉后脱模撒上奶粉即可
步骤15/16 点击查看大图
奶粉可以用糖粉代替，我更喜欢奶香，所以用宝宝吃的澳优能立多G4奶粉，味道超赞的
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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