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栗子烧鸡

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栗子营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，具有健脾胃、益气、补肾和强心之效，老少皆可食用，以达到滋补强身的作用。男士多吃哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 350g

、

栗子 250g

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

八角 2个

、

香叶 4片

、

桂皮 1个

、

蚝油 1勺

、

盐少许

、

糖 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1️⃣准备好鸡腿肉切块清洗干净，姜、蒜、八角、桂皮、香叶、食用油还有秘制调料酱（料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉）；
步骤2/9 点击查看大图
2️⃣热锅下油和姜、蒜煸香；
步骤3/9 点击查看大图
3️⃣加入之前准备好的鸡肉大火爆炒；
步骤4/9 点击查看大图
4️⃣再放入八角、桂皮、香叶；
步骤5/9 点击查看大图
5️⃣再倒入秘制的调料酱；
步骤6/9 点击查看大图
6️⃣倒入入栗子；
步骤7/9 点击查看大图
7️⃣加入清水需要淹没鸡肉和栗子；
步骤8/9 点击查看大图
8️⃣加盖开大火转小火20分钟，收汁即可出锅；
最后一步点击查看大图
9️⃣香喷喷的栗子鸡出锅了。

小贴士

1️⃣经冷冻的板栗肉解冻后，很容易会氧化变色，应放入清水中浸泡待用。 2️⃣板栗肉的质地较硬，不易炒熟，因此与鸡块同炒后，要加入高汤或清水焖煮一下，板栗肉才会软熟甜糯。 3️⃣鸡肉可以用鸡块或者鸡腿肉，都可以哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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