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珍珠奶茶雪媚娘的做法

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珍珠奶茶雪媚娘

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123克
35克
244克

1947
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶（糯米皮） 170克

、

红茶包（糯米皮） 2包

、

糯米粉（糯米皮） 100克

、

玉米淀粉（糯米皮） 30克

、

白砂糖（糯米皮） 40克

、

黄油（糯米皮） 15克

、

淡奶油（内馅） 250克

、

白砂糖（内馅） 25克

、

红茶包（内馅） 1包

、

珍珠（内馅）适量

、

熟糯米粉（内馅） 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白砂糖倒入牛奶中，微波加热至糖融化后放入两个红茶包浸泡6分钟取出
步骤2/10 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉混合过筛，加入奶茶中搅拌均匀后再过筛一次
步骤3/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签穿孔
步骤4/10 点击查看大图
炖蒸锅里加水至‘最小水位’状态，蒸架放上糯米皮混合液后选择‘蒸’模式隔水蒸25~30分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
蒸好的糯米皮趁热加入黄油，揉匀后盖上保鲜膜冷藏半小时左右
步骤6/10 点击查看大图
冷藏好的面团均匀分成12份备用
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油加入白砂糖打发至浓稠，加入一包红茶末打至有尖角状态
步骤8/10 点击查看大图
倒入提前煮好的珍珠拌匀
步骤9/10 点击查看大图
熟糯米粉撒在案板上防粘，糯米皮擀成薄饼
最后一步点击查看大图
放入雪媚娘模具中包入奶油收口即可

小贴士

熟糯米粉的制作方法：糯米粉放入平底锅中小火加热，炒成微黄色的熟糯米粉备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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