可可冰淇淋的做法

点击查看大图

可可冰淇淋

浏览 170754 · 收藏 2629

这款冰淇淋虽然是可可粉做的，但是吃起来有浓郁的巧克力味，因为巧克力的主要成分就是可可哦！

营养分析查看详情

151克
23克
135克

1597
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200g

、

可可粉 40g

、

蛋黄 2个

、

淡奶油 350g

、

白砂糖 95g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/16
准备食材
步骤2/16
牛奶200g＋可可粉40g＋白砂糖50g，放入奶锅中。
步骤3/16
小火加热，边煮边搅拌，混合均匀后再煮1～2分钟离火，不用煮开。
步骤4/16 点击查看大图
2个蛋黄＋10g白砂糖放入碗中，搅拌至蛋黄发白，而且白砂糖融化。
步骤5/16 点击查看大图
将蛋黄液倒入可可液中，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
奶锅放电磁炉上，最小火加热，边煮边搅拌，煮到冒小泡就立刻关火。(这是为了将生蛋黄杀菌)
步骤7/16 点击查看大图
可可液晾凉到室温，变得更加浓稠，类似巧克力融化成液体的状态。
步骤8/16 点击查看大图
称量350g淡奶油
步骤9/16 点击查看大图
加入35g白砂糖
步骤10/16 点击查看大图
用电动打蛋器低速打到6分发，出现浅浅纹路并能缓慢流动即可。
步骤11/16 点击查看大图
将可可糊倒入淡奶油中
步骤12/16 点击查看大图
搅拌混合均匀。
步骤13/16 点击查看大图
将冰淇淋液倒入模具中
步骤14/16 点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。
步骤15/16 点击查看大图
成品图~
最后一步点击查看大图
香浓细滑，可可味浓郁~

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

此配方可以做10杯冰淇淋，我每杯装得忒满，也装了8个冰淇淋杯＋1个雪糕模具~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

换个做法

可可冰淇淋的相关分类

清热去火吃什么绿豆沙绿豆汤清热去火凉面豇豆更多

可可冰淇淋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许