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虾丸紫菜汤的做法

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虾丸紫菜汤

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紫菜被誉为“营养宝库”，含有钙，铁，磷，碘，核黄素，胡萝卜素，这些人体必需的营养元素相当高，常吃可以预防缺铁性贫血，促进牙齿和骨骼想是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼蛋奶的几倍甚至十几倍，能增强人体免疫力老少皆宜，紫菜和虾搭配补钙，补铁，补蛋，白质

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

紫菜 5克

、

葱、姜适量

、

枸杞 15克

、

盐小半勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾去皮去虾线，这边教大家一个小窍门，新鲜的大虾放入保鲜袋中，放冰箱冷冻十到15分钟，再取出来去皮特别的轻松哦
步骤2/10 点击查看大图
用刀背剁成泥，用刀背剁是为了增加虾仁的弹性，这样吃起来更有嚼劲，加少许胡椒粉，料酒抓匀腌制十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
这边注意的是一定要搅拌至有粘性，要不然不成型，得散
步骤4/10 点击查看大图
锅里做水烧开，加入枸杞和姜丝
步骤5/10 点击查看大图
再补充一点盐和胡椒粉调味
步骤6/10 点击查看大图
转小火，把虾泥从虎口挤成丸子，注意哈，火不能大，要不然前边挤下去熟了，后边的还没熟呢，而且火大还容易老，口感不好
步骤7/10 点击查看大图
等到完全不变色
步骤8/10 点击查看大图
加入紫菜
步骤9/10 点击查看大图
关火，加少许香油和葱花
最后一步点击查看大图
这道简单的营养汤就做好啦，来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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