稀饭火锅
第一次吃稀饭火锅是在四川,离开四川再次吃的时候是在广东,不过在广东它不叫稀饭火锅,叫粥底火锅。出门在外一般我听见人家说稀饭(粥)、干饭(米饭)我就估计对方是个四川人 哈哈
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步骤1/8
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将150g大米洗净,臻米升降火锅中加1500g水、一小勺盐,一小勺芝麻油。大米放入升降篮中浸泡半小时。
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步骤2/8
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泡米的时候准备好食材,我这个人比较懒,冰箱里面有什么就做什么啦!
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步骤3/8
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全部切好,牛肉喜欢吃嫩牛肉的可以加点淀粉生抽腌一下,我习惯了直接煮好蘸调料吃。
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步骤4/8
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半小时到了,升降蓝降下去,大火烧开,转小火20分钟。中途可以按一两次升降键,避免糊底。
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步骤5/8
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煮锅底的时候可以备调料了,非常简单,两勺生抽、一勺醋,一勺芝麻油,一勺红油,一勺蒜泥。不吃蒜的人可以不加,换葱花、 香菜、 芹菜 、韭菜都可以,喜欢吃辣的还可以另外加小米辣。
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步骤6/8
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二十分钟过去了,升起来放上肉肉和虾虾,豆腐,鸭血。
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步骤7/8
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肉肉煮好以后吃掉了继续煮菜
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最后一步
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最后一定要来碗稀饭,巴适得板!
吃稀饭火锅要先煮肉肉和海鲜,不要问我为啥子!
因为先煮菜味道就变了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-27
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