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蒜香五花肉盖饭

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干煎的五花肉片是荤味打江山的冲锋号，靠炙烤干煎就能集结各路馋猫。加了大把蒜末之后更有万人之上的酣畅快意，蒜末配着酱油、蜂蜜，在五花煎到最热闹的状态时兜头浇下，平底锅的热度让蒜香一秒之内在锅里蔓延开，顺着煎出的油脂渗透，让酱味十足的蒜香在短时间内攻占锅内堡垒位置，不服都不行。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 300克

、

蒜瓣 5瓣

、

姜末 5克

、

生抽 30克

、

料酒 15克

、

蜂蜜 15克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切片，薄厚按自己喜好来，最好别太厚。
步骤2/6 点击查看大图
接着调个烧肉的蒜香汁，大蒜压成末，加入1小勺姜末，2大勺生抽，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，一点点盐，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
平底锅烧热，不放油，直接下五花肉，煎至表面变色微焦。
步骤4/6 点击查看大图
接着倒入调好的料汁，小火慢烧收汁，等酱汁浓稠了关火。
步骤5/6 点击查看大图
把五花肉片铺到米饭上，搭配上包菜细丝和溏心蛋，再在五花肉上撒点白芝麻就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
强烈推荐大家试试这个饭，一点都不会觉得腻，超级无敌好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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