红烧带鱼段
特别家常的一道菜,却有半年想不起来吃了,今天看着黄昏的天,莫名就想起妈妈做的红烧带鱼,于是冲进超市买了切好的带鱼段回来。 我记得我妈以前教过我买带鱼不宽不窄的最好,我挑也没挑就买回来了,发现那叫一个窄啊,不过照妈妈的做法做出来,还是好吃到爆,幸福到爆,那是小时候,有妈妈做饭的味道......
15克
56克
34克
450
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
带鱼用姜片,一粒八角,一粒干辣椒,适量盐和料酒,腌渍20分钟以上;
-
步骤2/9
点击查看大图
准备食材:一个鸡蛋将蛋清分离出来,腌渍好的带鱼段,葱花姜片蒜瓣。两粒干辣椒一粒八角,适量花椒;
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅热油,将裹好鸡蛋清的带鱼段放入油锅,小火炸至微微金黄变色捞出;
-
步骤4/9
点击查看大图
另起锅热油,下入葱花姜片蒜瓣爆香,再依次下入八角,干辣椒和花椒爆香;
-
步骤5/9
点击查看大图
下入炸好的带鱼段;
-
步骤6/9
点击查看大图
带鱼段用醋烹一下,然后加一勺酱油一勺生抽和半勺老抽:
-
步骤7/9
点击查看大图
加水至刚刚没过带鱼:
-
步骤8/9
点击查看大图
中小火烧15分钟后,加入适量盐,糖,2分钟后关火出锅;
-
最后一步
点击查看大图
还有点精致呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
红烧带鱼的其他做法
-
秘制红烧带鱼#黑人牙膏一招致胜#
-
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
-
私房才之红烧带鱼(家熬带鱼,学好一定不腥,香)
-
#山姆友约# 红烧带鱼
-
#肉食主义狂欢#入味极致的红烧带鱼
-
#不容错过的鲜美滋味#红烧带鱼
红烧带鱼的相关分类
红烧带鱼的相关推荐
-
红烧带鱼段
360798人看过 -
红烧带鱼段
149050人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
440714人看过 -
红烧带鱼
3970828人看过 -
红烧排骨
29409856人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
419005人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
736594人看过 -
土豆丝鸡蛋饼
172328人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6400860人看过 -
美味家常菜-地三鲜
40737400人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
449822人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
971073人看过