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素餃子的做法

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素餃子

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小茴香一小把

、

香菇五六朵

、

鹽適量

、

面粉適量

、

冰糖一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小茴香一把，洗凈，涼幹
步骤2/9 点击查看大图
切碎
步骤3/9 点击查看大图
香菇焯水後，晾涼，擠幹水，切小粒
步骤4/9 点击查看大图
切好的香菇粒和小茴香碎放在①起
步骤5/9 点击查看大图
放少許老抽，鹽，香油，拌均勻，炒鍋放油，油熱後放入花椒，待花椒炸出香味關火，撈出花椒擀麪杖擀碎，放入拼好的餡裏，把剛才炸花椒的油也一同倒入餡裏，再繼續拌均勻。
步骤6/9 点击查看大图
提前和好的面團，醒好後，搓成長條，再切成小ji子。
步骤7/9 点击查看大图
擀成面皮，就可以包餃子了。
步骤8/9 点击查看大图
包好的餃子，水開後下鍋。
最后一步点击查看大图
撈出裝盤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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