枸杞拌芹菜
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步骤1/8
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芹菜去掉叶子只用茎部,芹菜用哪一个品种的都可以,自己喜欢或者是哪一种方便选择都行。枸杞放在碗里用凉水浸泡上,大概10分钟左右的时间就可以。
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步骤2/8
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使用的芹菜有经络的话,就从根部撕去,像我今天的是没有经络的,直接切成4厘米左右的斜条细丝。
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步骤3/8
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锅中放入水,烧开,先加入枸杞在里面焯水一分钟捞出,会发现枸杞变得更柔软了,味道更清甜。
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步骤4/8
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加入半勺子盐,一勺花生油,放入芹菜焯水1~2分钟左右,加油跟盐的目的是为了让芹菜保持翠绿颜色。
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步骤5/8
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芹菜捞出来,放在凉水里面过凉,再捞出来沥干水分,和枸杞放在同一个盘里。
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步骤6/8
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米醋,橄榄油,盐,白糖,五香粉,蔬之鲜放在一个小碗里面混合均匀。没有米醋也可以用白醋来代替,但是千万不要使用陈醋会引起菜品变色。
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步骤7/8
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调配好的料浇在菜品上面,翻拌均匀。
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最后一步
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整道菜品看上去清爽又漂亮,放在嘴巴里面清甜可口,脆少无比,芹菜与枸杞的组合色香味形俱全,太好吃了,也是减肥食谱好搭档哦,轻食低脂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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