养生美味餐桌新宠小白一学就会的做法小鸡炖山蘑
山蘑是去年秋季去崂山游玩,买的当地人家自己采摘的野生山蘑,闻着香气浓郁,用来炖汤,香滑可口。小鸡,采用一年生的溜达柴鸡,肉质紧实,醇香浓郁,两者结合,汤鲜肉嫩,山蘑的香气飘满房间。这道炖汤适合初秋给家人进补食用。
1克
3克
10克
63
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
山蘑先反复冲洗几遍,把表面的泥沙冲洗掉,再搓洗干净,以免把泥沙泡进山蘑组织内,清洗干净的山蘑,冷水继续浸泡至完全涨发,这遍的水留用。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡块冲洗干净碎末,冷水入锅焯烫去血沫,再用温水冲洗掉浮沫,控水。
-
步骤3/7
点击查看大图
汤宝中加入泡山蘑的水,放花雕酒、葱段、姜片,放入山蘑。
-
步骤4/7
点击查看大图
最后放入鸡块,加盐,慢炖四小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
汤鲜肉嫩,味道极其鲜美的小鸡炖山蘑,家人都非常喜爱它浓醇的香气。
-
步骤6/7
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
山蘑一定记得选用干的味道更香,选购时捧在手里,掂一掂,看看是否有很多泥沙落下,这样的最好不要选用,影响口感。尽量多次冲洗,完全没有泥沙再浸泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
小鸡炖山蘑的其他做法
小鸡炖山蘑的相关分类
小鸡炖山蘑的相关推荐
-
干锅牛蛙
1306670人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5693914人看过 -
#夏日餐桌降温企划#凉拌酸辣土豆丝
176853人看过 -
简单好做的香蕉松饼,零基础宝宝辅食菜谱
1205498人看过 -
酸奶蛋糕(无油版)
79942人看过 -
胡萝卜黄瓜饼 宝宝辅食微课堂
724443人看过 -
红油猪皮
71564人看过 -
辣子鸡----家常版
2112115人看过 -
辅食日志 | 玉米泥米糊
348831人看过 -
肉沫土豆泥 宝宝辅食微课堂
569203人看过 -
【宝宝辅食】玉米面红枣小饼
38237人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼蔬菜海鲜粥
126935人看过