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水煮牛肉（水煮肉片）的做法

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水煮牛肉（水煮肉片）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉/牛肉 250g-400g

、

水煮肉片调料（好人家） 1包

、

食用油适量

、

包菜（可换配菜）半个

、

豆芽（可换配菜）适量

、

香菜几根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有配料洗净。牛肉切薄片，包菜撕小块（如图大小），香菜折断约5厘米。调料包里一共三小袋，都撕开包装备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉用调料包里的粉包均匀涂抹，放一旁备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅里加一点点油，将包菜，豆芽中大火翻炒至熟，软硬度可在翻炒过程中尝一尝，合适即可出锅装在大碗中。
步骤4/6
锅里加适量油，中火将牛肉放入快速翻炒，炒散后加调料包里的酱包继续翻炒，翻炒均匀后加水必须没过牛肉（约半锅），煮5-20分钟（时间视肉质情况而定，肉片薄嫩时间可短一点，肉厚则需时间长一点）。
步骤5/6 点击查看大图
煮好后将牛肉和汤汁均匀铺在配菜上，将调料包里的干料包撕开均匀撒在肉上。
最后一步点击查看大图
中火加适量油，烧开后淋到辣椒上，加香菜点缀即可。

小贴士

1、酱包建议先放一大半，煮开后尝一下，如味道不够可继续加； 2、豆芽最好买细一点的绿豆芽，比较好吃； 3、配菜可以换别的，但建议不要选味道特别重的，会影响整体味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-25

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