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奶豆～无黄油，无泡打粉的做法

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奶豆～无黄油，无泡打粉

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大宝吃溶豆不适合了，力气大老是捏碎，看网上也有很多配方，要么就是黄油，要么就是泡打粉，感觉孩子吃都不太好，于是研究这个奶豆配方，失败了很多次，最后调整成这个，入口即化，但是放进水里不会立即融化哦，我用到了麦芽糖，奶豆没有糖的话就不会有脆感，白糖太甜了，他才十个月还不适合吃，于是用到了麦芽糖，我自己熬的，也比较好，给孩子吃也放心，成品吃着几乎是没有甜味的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 10克

、

马铃薯淀粉 80克

、

核桃油 10克

、

奶粉 10克

、

蛋黄液 35克

、

麦芽糖(蜂蜜状) 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有用料混合成团，称取2克左右小剂子，然后搓圆
步骤2/6 点击查看大图
进烤箱之前用喷壶喷一点水，防止裂开，快搓完的时候烤箱160度预热，烤盘放进去以后改成上下火140度，烤十来分钟时候就膨胀起来了
步骤3/6 点击查看大图
特别圆润，烤到大概二十分钟左右查看下，如果里边还有湿就继续烤一会，温度根据自己烤箱调节，我是看底部有些变色了下火改成100度，上火还是140度，又烤了十分钟左右就完全变干了，出锅
步骤4/6 点击查看大图
成功了特别开心
步骤5/6 点击查看大图
第二天又尝试了果蔬的，配方有些改动，没有加油和低粉，把10克油换成了10克果蔬泥，如果湿的话就再添加一些淀粉，后面步骤就没变，手机没电就忘记拍照片了，烤出来的口感也可以，略微比放油的稍微差一点，但是孩子吃也可以算是入口即化了，如果有果蔬粉的话是最好了，大家就根据自己有的材料进行适当调整就可以
最后一步点击查看大图
自己动手做的都是满满的爱心❤️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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