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粉茄鸡蛋炒螺丝面的做法

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粉茄鸡蛋炒螺丝面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螺丝面 150g

、

粉茄 1个

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐 6g

、

生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅里倒入1升水煮滚，放半勺盐下螺丝面煮10分钟
步骤2/14 点击查看大图
捞起沥干水用凉水冲一下
步骤3/14 点击查看大图
粉茄洗干净切丁
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋打到碗里搅匀
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋煎好铲起
步骤6/14 点击查看大图
底油烧热，倒入粉茄丁翻炒1分钟
步骤7/14 点击查看大图
倒入1碗水
步骤8/14 点击查看大图
煮至如图状
步骤9/14 点击查看大图
铲起盖在鸡蛋上面
步骤10/14 点击查看大图
洗干净锅烧好放油烧热，放盐
步骤11/14 点击查看大图
倒入螺丝面翻炒2分钟
步骤12/14 点击查看大图
放生抽再翻炒1分钟
步骤13/14 点击查看大图
倒入粉茄和鸡蛋翻炒片刻就可以起锅了
最后一步点击查看大图
非常香！

小贴士

煎鸡蛋和炒粉茄无需放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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