剁椒鱼头
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步骤1/16
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鱼头去里面的黑膜洗净。
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步骤2/16
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鱼头从中间劈开,不要切断。
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步骤3/16
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直接放蒸屉上,不用盘子,因为蒸出来的汤最腥了,蒸6分钟。
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步骤4/16
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盘子铺上葱姜。
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步骤5/16
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鱼头蒸好后放盘子上。
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步骤6/16
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倒入料酒。
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步骤7/16
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锅中油烧热后下蒜末炒香。
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步骤8/16
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放剁椒酱。
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步骤9/16
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倒入蒸鱼豉油。可以加点盐调味,我没放滋味正好。
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步骤10/16
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放少许糖和鸡精调味。
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步骤11/16
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将蒜蓉剁椒酱铺满在鱼头上面。
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步骤12/16
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重新入锅水烧开后放入蒸6分钟。
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步骤13/16
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出锅撒香葱。
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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最后一步
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发布于 2019-08-24
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