月子餐|安神去躁的西芹萝卜紫菜肉汤饺

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从产房出来，世界似乎还是原来的样子，但好像又天翻地覆。任何人无法体验，作为一个母亲离开产房怀抱婴儿时复杂的感受，除非你是过来人。生完Ann的很长一段时间，Ann妈始终陷入情绪低落中，大部分时间郁郁寡欢。我知道她是在自我矛盾中，去努力适应新的角色，有些轻微抑郁。产后半年左右，有一天她突然对我说:好想吃一碗热汤饺! 至今为止，我记得她明亮的眼神。直到那个时候，我才确认她的月子终于做完了。母亲的月子从来不是一个月，而是她顺利完成角色转换，最终接受自我的时候。所以，那一餐饺子意义非凡。一转眼Ann现在都满地撒欢了，昨天Ann妈突然又说想吃热汤饺。不必说，必然是马上买菜剁馅包起来。我包饺子，Ann妈在旁边打下手，Ann拿着面团在地上摩擦那一瞬间，感慨万千。说起坐月子，Ann妈笑着说:我那个时候以为自己完蛋了。好吧，她说的风轻云淡，只有我知道她曾经的挣扎。今天这顿饺子，纪念过去，感恩现在。谢谢Ann妈，谢谢天使Ann~

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31克
29克
102克

635
千卡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮适量

、

胡萝卜一根

、

西芹一小把

、

肥瘦相间猪肉一块

、

鸡蛋一个

、

玉米油适量

、

蚝油适量

、

芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉剁馅备用，稍微有颗粒口感最佳;
步骤2/8 点击查看大图
芹菜洗净去叶，剁碎备用;
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜擦丝，入水焯两分钟后出锅剁碎备用;
步骤4/8 点击查看大图
所有馅儿料混合，磕入一个鸡蛋，加一勺蚝油，一勺玉米油，用筷子搅拌均匀;
步骤5/8 点击查看大图
饺子皮我们是直接买，没有时间自己擀皮;
步骤6/8 点击查看大图
包饺子，Ann妈家长流行这种大肚饺子，这是我跟岳父学的包饺子秘技;
步骤7/8 点击查看大图
入锅煮饺子，同时备汤碗。紫菜撕碎铺碗底，加一勺虾米，几滴香油，几朵葱花，最后连汤带饺子直接浇入汤底。一碗热腾腾的饺子出锅，没错，就是记忆里的味道~
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