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茄汁玉子豆腐的做法

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茄汁玉子豆腐

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玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 2条（200g）

、

番茄酱 30g

、

酱油 10g

、

白醋 5g

、

白砂糖 7g

、

盐少许

、

蒜头 2瓣

、

油、水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎、玉子豆腐去掉包装，切块；
步骤2/6 点击查看大图
番茄酱、酱油、白醋、白砂糖、盐、少许水放在碗中，搅拌均匀作酱汁使用；
步骤3/6 点击查看大图
锅中热油，放入玉子豆腐，中小火煎至两面金黄，盛出备用；
步骤4/6 点击查看大图
锅中再次热油，放入蒜末炒香，加入调好的酱汁煮开；
步骤5/6 点击查看大图
加入煎过的豆腐中火煮两分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、出炉前可撒上少许葱花装饰； 2、喜欢吃酸甜味的白醋可以多放一点； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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