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清蒸马头鱼

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马头鱼学名甘鲷、银方头鱼，闽南方言称拿轮鱼，因头部呈方形，略有几分似马头，故俗称马头鱼。马头鱼属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产。通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域，是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
马头鱼 3条（380g）
、
姜片 3片
、
葱 少许
、
油、盐、白砂糖、酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如用普通蒸锅请自行调节火候与蒸的时间； 2、可以用蒸鱼豉油代替酱油，味道更鲜甜； 3、我用的是ACA北美电器ES40A蒸烤箱，如用家用蒸锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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