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豆沙馅的做法

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豆沙馅

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小红豆富含膳食纤维，有健脾益胃、清热解毒、补血养颜之功效，用小红豆制作豆沙馅，烤面包烤饼干做甜品蒸豆沙包，软糯香甜非常好吃，制作过程也很简单呢，快来试一试自己做健康的豆沙馅吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

小红豆 500g

、

玉米油 30g

、

细砂糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小红豆清洗干净，无需浸泡，加水没过豆子大约1厘米左右的样子。
步骤2/8 点击查看大图
用电压力锅的煮豆程序，煮到豆子开花，水量合适煮好的豆子应该像这样不干不湿刚合适。
步骤3/8 点击查看大图
用擀面杖把豆子压碎，分次少量加糖，调整到合适的甜度，喜欢细腻一些就多压一会儿。
步骤4/8 点击查看大图
最后加一点玉米油拌匀即可，糖跟油会丰富豆沙的口感。
步骤5/8 点击查看大图
我都是一次多做一点，密封冷冻保存，个人比较喜欢这种有颗粒感的带皮豆沙。如果想要去皮，煮的时候多加一些水，煮好后先用料理机打碎，加糖后用筛网过滤掉豆皮，最后加一点油放平底锅或者面包机炒干水分，就是那种非常细腻的豆沙了。
步骤6/8 点击查看大图
我爱吃的芝麻豆沙包。
步骤7/8 点击查看大图
小朋友喜欢的豆沙酥。
最后一步点击查看大图
处暑无三日，清凉值万金。

小贴士

如果想要那种特别细腻的豆沙，水量要加多一点，煮好后用料理机打碎，然后用筛子过滤掉豆皮，平底锅加玉米油把豆沙炒干水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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