酱烤赤排
赤排 就是图片上的类型,(卖肉大叔就说这叫赤排)纹理很漂亮,骨头扁扁的很薄,肉质很细嫩。酱烤后超嫩的排骨肉,脂香饱满,细腻好吃。 瘦比例相当好,嫩香爆汁的感觉蛮不错
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步骤1/8
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赤排用到按照骨头纹理斩开
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步骤2/8
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(赤排头部有油脂,会肥腻,建议去掉 左边白色部分切掉)
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步骤3/8
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加调料腌制5分钟 烤箱上下190预热5分钟
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步骤4/8
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烤箱预热
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步骤5/8
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上下管190烤25分钟
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步骤6/8
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想刷蜂蜜可以刷点
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步骤7/8
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开吃
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最后一步
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肥嫩相间
骨头占比特别小,扁扁的,肥腻处去掉后,整体的口感肥瘦比例相当好,嫩香爆汁的感觉蛮不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
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