酥掉渣的老式桃酥
这个桃酥做过之后再也不会去外面买啦!太好吃了!
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步骤1/10
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将猪油打发。
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步骤2/10
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打成这样有光泽的就可以了。
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步骤3/10
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加入糖粉搅拌均匀。
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步骤4/10
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再加入鸡蛋液,搅打均匀。
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步骤5/10
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搅打成奶油状。
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步骤6/10
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筛入低粉,小苏打和泡打粉的混合物,用刮刀切拌均匀。
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步骤7/10
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不要搅拌过度,这种样子就可以了。
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步骤8/10
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搓出10克左右的球,放在烤盘上,每个用大拇指按一下。
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步骤9/10
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烤箱预热180度,中层上下火 20分钟左右,拿出晾凉,没冷却之前不要挪动哦。
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最后一步
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咬一口,就是那种小时候的味道!
1.一定要用猪油,这是做出正宗桃酥味的关键!
2.烤箱温度自家提前摸清楚,桃酥大小可随意,记得时间要调节一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-23
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