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小炒油豆腐

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iamyiiamyi

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油豆腐 100g
、
红辣椒 15g
、
青辣椒 15g
、
蒜头 2瓣
、
水 少许
、
油、蚝油、盐、白砂糖、酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果油豆腐比较大粒的话可以对半切开再烹煮； 2、喜欢吃辣的可以加入少许辣椒面； 3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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