滋补乌鸡山药汤
乌鸡山药汤，药膳食疗菜谱。 滋阴补肾、补血益气、营养又美味！ 在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。
13克
119克
57克
808
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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准备好食材。乌鸡、山药、红枣、枸杞子、葱姜。
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步骤2/14
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蔬菜切好待用。
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步骤3/14
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锅中烧开水，将乌鸡在开水中焯一下。
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步骤4/14
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捞出乌鸡块，冲洗干净。
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步骤5/14
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将乌鸡放入砂锅中。
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步骤6/14
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加入2000ml水，大火烧开。
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步骤7/14
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水开后，将表层的沫子打掉。
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步骤8/14
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砂锅中放入葱姜。
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步骤9/14
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再放入红枣和枸杞子。
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步骤10/14
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放入调料，盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。盖盖儿小火炖煮。
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步骤11/14
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小火炖1小时，开盖儿看看汤的颜色，如果已经浓郁即可进行下一步。
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步骤12/14
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放入山药块。盖盖儿小火继续熬制。
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步骤13/14
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再熬煮1小时，山药乌鸡汤就熬好了。
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最后一步
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一碗滋补的山药乌鸡汤就可以喝了哟！
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！我熬制了3小时，汤满满煲出来的营养价值越高，榨干了乌鸡，哈哈！喝起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
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