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自制奶酪的做法

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自制奶酪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 1200毫升

、

盐 2g

、

白醋 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备1200毫升的纯牛奶倒入锅中，开中火加热至冒气用手摸一下发烫就可以了
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入50克白醋，边倒边搅拌，持续搅拌1分钟
步骤3/9 点击查看大图
搅拌好的牛奶倒入放在碗里的纱布中，乳清就有了
步骤4/9 点击查看大图
提起纱布的四角分离乳清
步骤5/9 点击查看大图
提起四角后，把乳清拧干
步骤6/9 点击查看大图
换到一个无水无油的碗里，加入一点盐
步骤7/9 点击查看大图
用打蛋器一直打，觉得干就加一点乳清，然后在继续打，一直加一直打
步骤8/9 点击查看大图
直到打到像奶油一样的形状就好了
最后一步点击查看大图
放到密封罐里，吃的时候在用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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