笋子炒肉
用的四川斑竹笋,这种笋子是需要焯水后过几次水再使用哦
-
步骤1/7
点击查看大图
笋子改刀切片,与凉水一起入锅中,水开后煮两分钟捞出,放入冷水里浸泡,每两个小时换一次水,大概换三次水后就可以了
-
步骤2/7
点击查看大图
选用半肥瘦的猪肉切片,放料酒、姜片码味
-
步骤3/7
点击查看大图
青椒分四份,斜刀切片。姜蒜切配好
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放少许油,加花椒、老姜、蒜炒香,放入猪肉片爆出油。(图里的油一大半都是肥肉里的油)
-
步骤5/7
点击查看大图
加一勺豆瓣炒出红油
-
步骤6/7
点击查看大图
加笋子翻炒均匀,加一勺生抽调色,加少许盐
-
最后一步
点击查看大图
最后加入青椒,增加香味。稍微翻炒一下就出锅,不要把青椒炒老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
笋子炒肉的相关分类
笋子炒肉的相关推荐
-
四川泡菜萝卜泡菜(简易速成版)
633952人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24427098人看过 -
萝卜泡菜
604959人看过 -
补气血五红汤
16413人看过 -
暖胃祛寒 猪肚包鸡
3191840人看过 -
女人补气血茶
5186人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
470387人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7380748人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
7033534人看过 -
咖喱素菜
34865人看过 -
牛油果益力多
594727人看过 -
无名素菜
376747人看过