小炒藕
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
21克
4克
29克
298
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/8
点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切片、莲藕洗净去皮切片；
-
步骤2/8
点击查看大图
黑木耳干提前浸泡，泡发后洗净沥掉水分；
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜头洗净去皮剁碎、青辣椒洗净去籽切块；
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放入适量水烧开，胡萝卜片、莲藕片、黑木耳加入锅里，焯水后捞出沥掉水分；
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中热油，放入蒜末炒香后加入胡萝卜片、莲藕片、黑木耳，大火翻炒3分左右；
-
步骤6/8
点击查看大图
加入青辣椒炒熟；
-
步骤7/8
点击查看大图
适量盐、蚝油加入调味翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、清洗黑木耳的时候一定要把脏东西洗掉；
2、这是一道快手菜，要大火快炒；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
小炒藕的其他做法
小炒藕的相关分类
小炒藕的相关推荐
-
重庆腊肉菜饭
289954人看过 -
超美味的油焖大虾
21250848人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1402537人看过 -
㊙️青椒炒鸡蛋加一物～味道赛螃蟹
4622164人看过 -
娃娃菜粉丝虾煲
245771人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15907901人看过 -
鲫鱼豆腐汤，煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
981563人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27722825人看过 -
清炒藕片
5766341人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜，自我宠爱！#
9469545人看过 -
清炒藕
313167人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8546057人看过
