素烤杏鲍菇
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。杏鲍菇含有丰富的蛋白,与香菇、银耳和黑木耳干品相比,杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高,甘露醇、游离氨基酸含量也丰富,脂肪含量和总糖含量也较低。
20克
1克
9克
218
千卡
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净,切薄片;
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步骤2/6
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适量食用油和少许盐混合均匀;
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步骤3/6
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杏鲍菇码在烤网上,用刷子蘸油盐,均匀刷在杏鲍菇片上;
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步骤4/6
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均匀撒上黑胡椒碎;
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步骤5/6
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送入提前预热好的烤箱,210度中层烘烤10分钟。
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最后一步
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成品图
1、杏鲍菇切片不宜太后,薄度适中;
2、喜欢吃辣的可撒上少许辣椒面;
3、我用的烤箱是ACA北美电器M38AC,温度精准,其他烤箱请自行调节烘烤温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-22
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