抹茶白巧软曲奇
可能是秋天真的来了吧,突然好想吃能量爆满的东西,譬如巧克力,譬如曲奇。 索性把巧克力和曲奇放在一起,做成美味的巧克力软曲奇,一举两得。 抹茶与白巧的完美融合,烤完热吃,曲奇很软,白巧是非常软的状态,香味扑鼻,。, 冷吃,曲奇相对酥一些。总之,这个颜色看起来就非常舒服有没有。
110克
35克
172克
1610
千卡
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步骤1/16
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准备材料
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步骤2/16
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黄油软化后加入细砂糖,黄油一定是要很软很软的那种状态,非常顺滑的,因为黄油不需要打发。如果没软化到位,就搅拌不匀,可以用微波炉或者隔热水稍微温一下黄油
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步骤3/16
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搅拌均匀,看下状态就是这样的
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步骤4/16
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加入蛋液,蛋液注意也是要常温,不要用冰箱的。
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步骤5/16
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搅拌顺滑,温度是常温很好搅拌顺滑的,如果冬天鸡蛋打不进可以隔温水搅拌
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步骤6/16
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低筋粉过筛
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步骤7/16
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用刮刀拌匀
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步骤8/16
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加入抹茶粉,可以根据情况添加。但是注意不要太多,抹茶粉颜色太深烤出来抹绿色不好看,也会苦很多
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步骤9/16
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揉好的颜色,可以放入冰箱冷藏一会
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步骤10/16
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均分成20g一个的小面团
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步骤11/16
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一个面团压扁后放入一块白巧克力
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步骤12/16
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包圆放入烤盘,手轻轻按压一下
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱,上火150,下火160度,烘烤12-15分钟
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步骤14/16
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烤好取出
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步骤15/16
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不用等完全冷却,不烫手就可以吃了
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最后一步
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里面是白巧,热的情况下是被烤软的,常温下也是软的,非常好吃,巧克力是甜的,如果减糖建议减10g以内,太少影响曲奇制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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