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凉拌皮蛋

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iamyiiamyi

凉拌皮蛋是一道传统名菜，常见的凉拌菜，家常菜，具特殊风味，能促进食欲。松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。松花蛋比鲜蛋的营养价值更高，在人体内更容易消化吸收，而且有一定的补益和祛病。据有关中医学报道，松花蛋能开胃润喉，促进食欲，也能“泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”如加醋食，还能有治疗高血压、清热消炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
营养分析 查看详情

27克
32克
24克

459
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
皮蛋 4个
、
蒜头 4瓣
、
香菜 2根
、
小米辣 2个
、
陈醋 10g
、
酱油 12g
、
白砂糖 3g
、
芝麻油 3g
、
辣椒油 3g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、皮蛋也可以全部用松花蛋或全部皮蛋； 2、小米辣和辣椒油按照个人口味酌情加减； 3、我用的电子秤是ACA北美电器的，称重精准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-21

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