西湖牛肉羹
今天我给麻麻们分享一道光听名字就觉得超赞的宝宝辅食。不是我吹牛，很少有一道菜的名字能令我青睐有加的—「西湖牛肉羹」，翠绿的菠菜搭配雪白的豆腐，蛋花、香菇在其中若隐若现，美美的一幅「春日西湖图」。
2克
6克
16克
105
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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Big Tummy牛小排解冻3分钟
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步骤2/14
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切丁剁成肉糜
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步骤3/14
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将香菇切丁、菠菜切丝、豆腐切丁Ps：可根据宝宝不同年龄来处理食材大小
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步骤4/14
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牛肉糜浇入开水Ps：热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美
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步骤5/14
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搅拌均匀去掉血水
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步骤6/14
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取锅烧水，放入香菇碎
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步骤7/14
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然后放入豆腐
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步骤8/14
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放入牛肉糜
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放入菠菜丝，并不断均匀搅拌Ps：因为菠菜、豆腐都是比较容易熟的食材，所以这个步骤时间不宜过长，避免营养流失
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步骤10/14
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淀粉和水以1:2的比例调成水淀粉，缓缓倒入煮开的汤中
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步骤11/14
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不断搅拌至浓稠
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步骤12/14
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最后倒入蛋清
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步骤13/14
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搅拌均匀即可出锅
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最后一步
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这么美的一道宝宝辅食，绝对能吸引宝宝的注意力，大口大口吃掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-21
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