花甲金针粉丝煲
3克
25克
23克
191
千卡
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步骤1/8
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花蛤用淡盐水浸泡两个小时,吐净沙子,清洗干净.
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步骤2/8
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金针菇去根,撕成小朵,娃娃菜切块,虾和蛤蜊洗净,准备葱末蒜末.
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步骤3/8
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粉丝用温水稍微泡软(不要用太烫的水).
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步骤4/8
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蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐、白胡椒粉混合,用适量温水搅匀备用.
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步骤5/8
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砂锅上灶烧热,放豆瓣酱和葱蒜爆香.(没有郫县豆瓣酱用剁椒也可以,不敢吃辣的省略不放)
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步骤6/8
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炒出红油倒入小半碗清水.
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步骤7/8
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依次放入娃娃菜、金针菇、粉丝.
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最后一步
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最上边放虾和蛤蜊,浇上调好的味汁,盖上盖子煮至蛤蜊开口即可.可根据个人口味在出锅之前撒点葱花香菜提味.
此菜谱配方为一人份,多人用餐食材加倍即可.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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