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珍珠丸子 | 半小时即可上桌的经典湘菜

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格兰仕食尚家

珍珠丸子是一道经典湘菜，糯米的软糯配上肉馅的丰盈，加上藕的清甜，简单蒸制，便可成为一道上得厅堂的美食。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉 500克，三肥七瘦
、
糯米 300克
、
藕 1节
、
盐 15克
、
生抽 20克
、
料酒 20克
、
葱 1根
、
鸡粉、味精、胡椒粉 根据个人口味添加，可选可不选
烹饪步骤
小贴士

1、馅料可以根据个人喜好调整，也可打入鸡蛋； 2、珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料，可以用蒸鱼豉油+香油做成蘸料； 3、没有油纸，也可以用菜叶取代，蒸出的珍珠丸子口感清香； 4、糯米也可以根据个人喜好换成紫米，做成黑珍珠丸子；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-20

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